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預防白內障、青光眼花青素可促進血液循環，幫助眼睛適應光線的變化�？梢灶A防視力模糊、眼睛干澀流淚等癥狀，有助于改善近視、夜盲癥、視網膜損傷、毛細血管脆弱、預防眼部感染，也能預防白內障與青光眼等眼疾，對于護眼的效果十分知名�？咕�提高人體免疫力研究顯示，減少血管脂肪栓塞疾病的機率許多研究指出攝取足夠的花青素，其抗氧化效果能促進血液循環、提高代謝，能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康，降低心血管疾病風險。延緩緊致肌膚蝶豆花茶中原花青素可促進膠原蛋白產生，而原花色素（OPC）對增加皮膚彈性，養顏有很好的營養價值。幫助溶解血凝塊花青素含有血小板的凝集抑制成分，大量飲用恐怕造成血液凝固不好。準備要開刀，或月經正好來且月經量又很大的人，或者已經懷孕，以及正在服用一些抗凝血藥的患者，要比較謹慎喝這樣的飲料。促進血液循環�；ㄇ嗨氐臓I養價值說都說不完。因為紫薯中含有花青素，所以紫薯產品銷路也是十分不錯，紫薯薯片、紫薯薯條紫薯紫薯面的的價格都是十分貴，這些實際上都是用紫薯粉做的�，F在的紫薯薯片和薯條也都是用紫薯粉做的。